冬に楽園で作った

のスモークおやつが品切れ〜

手作りで安心やし、アジの時のご褒美に食いつきがいい

今日は雨

で教室にも行けないしヒマ〜

U ̄ー ̄U ニヤリ
さて、駐車場でスモークしよか

先日買ったスモーク鍋とカセットコンロを持って駐車場へ

まだ時折小雨がパラつくのでちょこっと屋根のある所で

鍋にスモークチップと手作りおやつをセット
スモーク前
手作りチキンバーと牛レバー、鶏レバー、牛肉を茹でて乾かした物

茹でたお肉類を冷蔵庫で乾かしすぎてるのがちょっと気になる所

↑スモーク前に既にカチカチに

自分でスモークチップやらをセットするのは始めてなので量がわからんなぁ〜

とりあえずアルミ箔の上に適当にひと掴み入れて鍋にセット

カセットコンロに火を点けたらしばらくしたら煙がモクモク

お

ええ感じちゃう

しか〜し

しばらくしたら鍋の温度が急上昇

風もあったのでコンロの火はこれ以上小さくできないし〜

仕方なくちょっと網ごと持ち上げて燻しながら空気入れてみたり

うーんイマイチなので火を止めてみたり

鍋が小さいので一気に温度あがっちゃうので温度調整難しいな

スモークしてる間にカーナビに音楽ファイル取り込みしようと思ってたけど
火

加減見ないかんのでイマイチ作業ははかどらず

結局スモークに付きっきりになっとりましたな(^^;)
途中、急にモクモク煙が出たり少量になったりと加減が難しかったけど・・・
なんとか完成♪ええ感じかな(^O^)
ええ感じに色もついたし匂いもついたようで終了

人間のモンも何か燻したかったなぁ〜

やっぱちょっと鍋が小さいかな(^^;)
お片づけをして出来上がったスモークおやつを持って部屋へ
当然ハイエナーずが(笑)
おやつ頂戴〜♪
煙の番でσ( ̄∇ ̄;)も燻されてるので匂い嗅がれまくり(笑)
わんず

には好評のようだったので

ちょこちょこ作りまひょ
